单项选择题 将香油试样放入-10℃冰箱内冷冻观察其是否凝固以检验其程度的方法称为（）。

单项选择题 食用植物油若掺入蓖麻油，那么将其与硫酸反应，则呈现（）。

单项选择题 以下食用植物油脂的水解产物能够用糠醛作用发生红色反应的是（）。