单项选择题 胡萝卜在烹调过程中和食用时不宜加（）太多，容易破坏其中的胡萝卜素。

单项选择题 蔬菜在储存过程中（）常遭到破坏。

单项选择题 （）的问世，对中国烹饪、饮食历史具有划时代意义。