单项选择题
胡萝卜在烹调过程中和食用时不宜加（）太多，容易破坏其中的胡萝卜素。
A.料酒B.老抽C.盐D.醋
单项选择题 蔬菜在储存过程中（）常遭到破坏。
单项选择题 （）的问世，对中国烹饪、饮食历史具有划时代意义。
单项选择题 生炒是把加工成薄片或丝、条、丁状的原料直接用旺火热油（）
