单项选择题 水生生物资源易富集水体中的农药、兽药、重金属、有机污染物和（）等化学性污染物。

单项选择题 温度的上升与鱼体的质变成正比，冷却主要是为了减少和环节化学变化、酶促变化的影响，同时抑制（）的活动。

单项选择题 酵母菌常用在面包、馒头和（）的制作中。