问答题
简述感觉的概念。
任何食品都有一定的特征，如形态、色泽、气味、口味、组织结构、质地、口感等。每一种特征，通过刺激人的某一感觉器官，引起兴奋......
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填空题 对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是（）、（）、（）、（）四种味感物质。
填空题 成对比较检验法又叫（）；三点检验法又叫（）。
填空题 食品的脆性和弹性分别与人类感觉中的（）和（）有关。
