填空题
对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应的是（）、（）、（）、（）四种味感物质。
柠檬酸；蔗糖；咖啡碱；氯化钠
填空题 成对比较检验法又叫（）；三点检验法又叫（）。
填空题 食品的脆性和弹性分别与人类感觉中的（）和（）有关。
填空题 影响阈值（味觉）的因素很多，例如：（）、（）、（）、（）等。
