单项选择题
在制茶过程中,部分蛋白质水解成氨基酸,从而增加了茶汤的()。
A.滋味B.鲜味C.涩味D.苦味
单项选择题 青茶呈鳝鱼绿色,富有光泽,其评语应是()。
单项选择题 评茶人员在评茶前()h 内,必须做到不吸烟,不吃刺激性食物。
判断题 茶叶中香气的类型有毫香型、嫩香型、花香型、果香型及松烟香型五种。