单项选择题
煎鸭胸时下列说法错误的是（）
A.要先煎带皮的一面 B.煎好后应稍晾凉后再切片 C.只需煎带皮的一面 D.烹入白兰地应大火使其燃烧
单项选择题 下列羊肉菜肴制作时需要经过沸水初步熟处理的是（）
单项选择题 下列菜肴在加工过程中需要用线绳捆扎的是（）
单项选择题 制作匈牙利烩牛肉必须用到的调料是（）
