判断题 可以用切过生肉的菜板切熟食。

判断题 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。

判断题 “生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。