判断题
学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。
错误
填空题 从农贸市场非批量采购食品原料的,应索取并留存()。
填空题 没有按常规的非冷冻食品加工程序,将冷冻食品原料直接烹调易造成()的情况
填空题 从冷库(冰箱)中取出食品进行原料加工,应()。