单项选择题
符合蔗糖形成翻砂的基本条件是（）
A.加热过程温度超过120℃ B.加热过程遇到酸性物质 C.脱水加热过程中温度过高 D.脱水后的高温糖液迅速降温
单项选择题 最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是（）
单项选择题 淀粉颗粒发生糊化的基本条件是（）
单项选择题 畜肉类初步加工要求是（）
