判断题 国家食品安全风险监测计划，根据食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订、食品安全研究等工作的需要制定。

判断题 《食品安全法》中的“食品”是指：供人食用或饮用的原料、按照传统具是食品又是食品的物品、包括以治疗为目的的物品。

判断题 食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。