多项选择题
鸡的捆扎成型正确步骤是（）。
A.将鸡背部朝上B.放绳子与鸡身下面C.交叉将鸡腿扎实D.将绳穿过鸡腿，并稍稍收紧E.将绳绕过鸡腿将鸡翼压住，两绳绕到鸡背后打结，将整只鸡扎实
多项选择题 填馅工艺中，适用于填“壳”的原料有（）。
多项选择题 填馅工艺中，适用于填袋的原料有（）。
多项选择题 以下属于通过穿串的成形工艺制成的菜肴是（）。
