多项选择题 用煎、铁扒制成的禽畜类菜肴，一般的配菜可以选用（）。

多项选择题 禽畜类中白烩或红烩菜一般的配菜可以选用（）。

多项选择题 配菜与主料的质地要恰当搭配，如土豆沙拉中可以放一些（）。