单项选择题 由于活养、冰鲜原料属于库外盘存，盘点结束后养殖员应将盘点表报（）和仓库保管员备查。

单项选择题 由于库外存货盘点难以全面、准确计量，通常是每季度进行一次全面盘点，月末按（）的食品成本额计算库外存货额。

单项选择题 库外存货盘点，是对厨房各加工间的（）内部存留的原料、成品和半成品盘点。