单项选择题 在运输和储存过程中，由于（）的作用，可使蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。

单项选择题 10g方糖的血糖负荷（GL）是7，那么它属于（）。

单项选择题 摄取食物应遵循膳食供给量标准，膳食中碳水化合物提供能量的比例应为（）。