多项选择题
食品在常压下脱水经历三个阶段：（）。
A.预热阶段B.恒速干燥阶段C.降速干燥阶段D.加速干燥阶段
多项选择题 干制保藏基本原理，通过降低水分活度达到（）
多项选择题 食品干藏过程微生物的活动取决于（）
多项选择题 干制对微生物的影响有（）
