判断题 对样品项目制备要灵活，不能一成不变，避免人员形成猜测和推断结果的习惯。（）

判断题 生乳样品直接观察色泽、组织状态，煮沸后再次对色泽、组织状态进行观察，同时开展滋味、气味品评。（）

判断题 原料奶杂质仲裁温度是80摄氏度。（）