填空题
去势又称阉割，去势的羊统称为羯羊。凡不作种用的公羔在出生后1～2周应去势。去势常用方法有手术切除法、（）、去势钳法、（）。
结扎法；药物去势法
填空题 牛肉眼肌面积是指牛肉屠宰后胴体第（）胸肋间的眼肌横切面积。
填空题 母牛输精常用（）。
填空题 中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）共8个部分。
