填空题
牛肉眼肌面积是指牛肉屠宰后胴体第()胸肋间的眼肌横切面积。
12~13
填空题 母牛输精常用()。
填空题 中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、()、()、()、()、()、()、()共8个部分。
填空题 牛皮的防腐原则是低温、低水分和利用防腐剂抑制细菌和酶的活动,常用的防腐方法有()。