多项选择题
啤酒酵母的凝聚性会影响（）
A.发酵度B.发酵速度C.啤酒过滤D.酵母回收E.双乙酰还原
多项选择题 下列选项中，会导致双乙酰还原慢，啤酒中双乙酰含量高的原因为（）。
多项选择题 在啤酒发酵过程中，如果发酵温度过高会导致啤酒出现（）
多项选择题 以下选项中，有利于高级醇的形成的为（）
