判断题
细磨石主要用于新刀开刃和有缺口的刀。
错误
判断题 颗粒细腻,质地细软,硬度适中的属于天然磨石。
判断题 砍刀专门用于砍骨或者体积较大的坚硬的原料。
单项选择题 刀身与砧板平面基本呈180°角状态的是属于()。