单项选择题 用烤箱烤制国点品种时，当温度达到（）时，才能将生坯放入烤箱烤制。

单项选择题 蒸箱是利用（）时流传通热能，将面点生坯蒸熟的种设备。

单项选择题 开酥时折叠的手法是（）。