问答题
避免杂环胺危害的措施。
（1）、不要在高温下过度烹煮肉和鱼，要避免表面烤焦。（2）、不吃烧焦的食品，或者将烧焦部分去除后再吃。......
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问答题 亚硝胺形成的控制措施。
问答题 食品中多环芳烃的来源及控制措施。
问答题 真菌的生长条件和控制真菌生长的方法？
