单项选择题
检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）。
A.十八碳三烯酸浓度 B.十六碳三烯酸浓度 C.二十碳三烯酸浓度 D.二十碳四烯酸浓度 E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值
单项选择题 了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
单项选择题 含氮的营养素是（）。
单项选择题 对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是（）。
