问答题
发酵酒醅主要香味成分的蒸馏提取率是多少？
低沸点香味成分的提取率低沸点香味成分包括乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、正丙醇、异丁醇、正丁醇和异戊醇等。这些......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 凤型白酒蒸馏过程中主要香味物质的馏出规律是什么？
问答题 为什么要坚持“缓火蒸酒、大火蒸粮”？
问答题 为什么酿酒操作要坚持“稳、准、匀、透、适、勤、细、净、低”？
