多项选择题
在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）
A.加大补糖速率 B.提高供氧速率 C.补加氨水 D.补加硫酸铵 E.降低补糖速率
多项选择题 连续发酵在工业上没有得到广泛应用是因为（）
多项选择题 发酵过程实时监测控制非常重要尤其是碳源，但是没有检测的探头，故可以利用间接指标反映糖的利用程度。（）
多项选择题 发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关（）
