问答题
脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？
过氧化物会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。
问答题 凯氏定氮法中，为什么加入过量的氢氧化钠？
单项选择题 采用混合指试剂指示终点是为了让（）
填空题 糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）
