单项选择题 硬质面包面团如果分割时间过长，则可能会使面团（），影响面包的品质。

单项选择题 面包面团中种子面团醒发的目的是使（）繁殖。

单项选择题 （）和主面团的面粉比例应根据面粉筋力大小来灵活调整。