单项选择题
幽门部的环形肌厚实发达,在烹饪原料中被俗称为()。
A.肚皮 B.肚体 C.肚心 D.肚头
单项选择题 猪肚在烹饪中的利用部位是其()。
单项选择题 腰的利用部位是其()。
单项选择题 含脂量较高的畜类原料是()。