单项选择题
在烘培食品制造时可以保持空气以形成膨大结构的是（）
A.面粉 B.鸡蛋 C.糖 D.油脂
单项选择题 构成烘培食品的结构中心是（）
单项选择题 吸水率最大的面粉是（）
单项选择题 下列哪种烘培制品所用的面粉筋度最高（）
