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中级中式烹调师

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单项选择题

点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型()划分。

A.手段
B.形式
C.类别

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填空题 瓜盅雕刻可分为()雕刻和()雕刻。

填空题 冷菜拼摆的式样有()、()、()、桥形、螺蛳形和花朵形。

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