单项选择题
菱形片是指从()上直切取的片。
A.菱形块 B.长方块 C.正方块 D.三角块
单项选择题 ()是从菱形块上直切取的片。
单项选择题 干煸菜的口味特点是()。
单项选择题 干煸是指将原料放入()油锅中煸干水分,原料不上浆,只调味不勾芡的技法。