单项选择题 老酒调味酒在贮存（）年以上的老酒中选择调味酒。

单项选择题 在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、醛氧化成酸，这是白酒的自然老熟过程中的（）作用。

单项选择题 白酒中过量的乳酸、乳酸乙酯、高级醇、单宁等物质均会产生（）味。