单项选择题 白酒中过量的乳酸、乳酸乙酯、高级醇、单宁等物质均会产生（）味。

单项选择题 贮存了（）年的米香型白酒感官特征为：香气较细腻、微有蜜香，入口较柔和、绵甜，酒体较醇厚，回味较怡畅。

单项选择题 在酒的贮存过程中，酸类物质整体呈（）趋势。