填空题
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）
交叉污染
填空题 过于追求食品的鲜嫩可能会导致（）
填空题 生熟食物严格分开加工、存放的目的是（）
填空题 嗜冷菌在（）范围内生长。
