单项选择题 餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

多项选择题 餐饮服务提供企业应当定期维护（）等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

单项选择题 餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。