判断题 一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。

判断题 如果啤酒中二氧化碳含量不足，会让人感觉乏味。

判断题 啤酒的表面张力大、表面粘度低，有利于泡沫形成，并持久挂杯。