单项选择题
中餐宴席分高中低三个档次，菜肴比例有所不同。凉菜10%、大菜45%、热炒30%、饭菜8%......应为（）宴席。
A.低档 B.中档 C.高档 D.超高档
单项选择题 连锁经营的特征是“化繁为简”，可表述为3S原则。即（）。
单项选择题 餐饮企业有经济效益、社会效益、环境效益三大目标。其中，经济效益是（）。
单项选择题 （）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。
