多项选择题
以下对卤烹调法的特点描述准确的是（）
A.用卤水浸制B.加热时间较长，火力较猛C.卤水可反复使用D.成品气味芳香、滋味清鲜、汤宽汁浓
多项选择题 以下原料中可以用于制作返沙菜式的是（）。
多项选择题 以下对冷菜造型的意义描述准确的是（）
多项选择题 以下选顶中，（）是冷菜造型艺术的特点。
