多项选择题
不锈钢类餐具经过()后,用消毒过的餐巾做分类及擦拭。
A.清洁B.冲洗C.高温消毒D.烘干
多项选择题 服务咖啡和茶需要使用小茶勺,用来调和加入咖啡和茶中的()。
单项选择题 ()是最大的叉,又称分菜叉、派餐叉,用于桌边分菜服务。
单项选择题 笛形香槟杯又称(),杯底向下收缩为尖点,杯身较窄,杯沿向内收拢,使气泡不易散失。