单项选择题 所谓（），就是用加热的方法使牛乳中的一部分水分汽化，并不断地除去，从而使牛乳中的干物质含量提高。

单项选择题 我国国标要求灭菌乳的脂肪含量应大于等于（）

单项选择题 将原料乳中脂肪球在强力的机械作用下，破碎成消毒脂肪球，称为（）。