单项选择题 蔗糖包括白砂糖，绵白糖，（）和红糖。

判断题 制作粥时要选用陈米，因为陈米胶性大，性黏，煮出来的粥才能水米交融。

判断题 小窝窝头的成形为塔形，壁厚以不超过0.2cm为宜。