填空题 理想的干燥是内扩散速度（）外扩散速度，并在尽量短的时间内完成干燥。

填空题 罐头食品的加热杀菌一般称为（），杀菌后不含带有致病微生物。

填空题 平衡水分就是在这一干燥条件下，食品干燥的（）。