多项选择题
蔬菜腌制主要利用到了（）
A.食盐的保藏作用B.糖的保藏作用C.微生物发酵作用D.蛋白质分解作用
多项选择题 下列属于非发酵性食品的是（）
多项选择题 发酵性腌制品，在腌制过程中出现的发酵现象有（）
多项选择题 下列属于糖制品常见的质量问题的是（）
