多项选择题
醋酸菌的特征有（）
A.椭圆至杆状B.革兰氏阴性C.化能异氧菌D.厌氧菌
多项选择题 乳酸菌的特征有（）
多项选择题 通过发酵抑制腐败菌和一般病原菌生长的机制有（）
单项选择题 麦芽失水最多的时期是（）
