问答题
某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。
试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素？
根据膳食钙、铁摄入水平分布，可以看出该地区居民铁摄入量相对充足，达到RNI80%以上的占92．9%；钙的摄人严重不足，有......
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问答题 食物营养素补充剂的评价要点有哪些？
判断题 以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时，其铁含量应以二价铁离子计强化量。
判断题 由于强化食品的营养价值高于普通食品，因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
