问答题
水产品为什么必需在冷藏链中运输、流通？
水产品的水分和蛋白质含量高，在常温下体内酶的活性高，而且引起水产品腐败变质的微生物多为嗜冷性水细菌（常温下生长繁殖速度快......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 什么是水产冷藏链？
问答题 简述影响水产冷冻食品初期品质的因素。
问答题 如何鉴别鱼粉中掺入的尿素？
