问答题
白酒中醛酮类物质是怎样产生的？
乙醛的产生酒中的总醛以乙醛为主。酵母将葡萄糖转化为丙酮酸，生成乙醛和二氧化碳，随后乙醛被迅速还原成乙醇。在此......
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问答题 白酒中主要醇类物质是怎样形成的？
问答题 白酒中主要酯类物质是如何形成的？
问答题 白酒中主要有机酸类物质是怎样产生的？
