填空题
大小分级是分级的主要内容，方法主要有（）分极和（）分级。
手工；机械
填空题 果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。
填空题 鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）、（）及涂膜包装。
问答题 鲜切保鲜技术常见保鲜技术？
